quinta-feira, 12 de novembro de 2015

Palha Italiana
Ingredientes
2 Latas de Leite Condensado
4 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó ( eu usei chocolate pó 32% de cacau)
1 Colher (sopa) de Margarina sem sal
1 Pacote de Bolacha Maisena (175g)
Açúcar de Confeiteiro ou coco ralado grosso sem açúcar.




Preparo:
Coloque o leite condensado + manteiga+ chocolate em pó em uma panela e misture bem.
Leve ao fogo cozinhando até o ponto de brigadeiro não deixe ficar muito duro.
Triture grosseiramente a bolacha maisena  e adicione ao brigadeiro até formar uma mistura bem homogênea.
Coloque em uma forma forrada com papel manteiga, espalhando de maneira uniforme.
Leve para gelar por pelo menos 2 horas ou até que fique bem firme.
Retire da forma e corte no tamanho desejado.
Se desejar passe no açúcar de confeiteiro ou coco ralado  para tirar o aspecto grudento e deixar sua palha mais gostosa.

Observações
1) - SUBSTITUIÇÕES: Se não tiver chocolate em pó troque por achocolatado. E se desejar uma palha mais firme faça o brigadeiro sem margarina e deixe ficar uma mistura bem firme antes de desligar o fogo. A bolacha pode ser substituída por qualquer outra sem recheio.

2) - COBERTURA: Se não quiser passar no açúcar de confeiteiro ou coco ralado, passe no achocolatado ou banhe em chocolate derretido.

 3) - CORTE: Ao cortar limpe sempre sua faca a cada corte para não ficar grudando na faca e facilitar o corte.

DICA:  Mude o sabor do brigadeiro e terá uma palha italiana personalizada!