Palha Italiana
2 Latas de Leite Condensado
4 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó ( eu usei chocolate pó
32% de cacau)
1 Colher (sopa) de Margarina sem sal
1 Pacote de Bolacha Maisena (175g)
Açúcar de Confeiteiro ou coco ralado grosso sem açúcar.
Preparo:
Coloque o leite condensado + manteiga+ chocolate em pó em
uma panela e misture bem.
Leve ao fogo cozinhando até o ponto de brigadeiro não deixe
ficar muito duro.
Triture grosseiramente a bolacha maisena e adicione ao brigadeiro até formar uma
mistura bem homogênea.
Coloque em uma forma forrada com papel manteiga, espalhando
de maneira uniforme.
Leve para gelar por pelo menos 2 horas ou até que fique bem
firme.
Retire da forma e corte no tamanho desejado.
Se desejar passe no açúcar de confeiteiro ou coco ralado para tirar o aspecto grudento e deixar sua
palha mais gostosa.
Observações
1) - SUBSTITUIÇÕES: Se não tiver chocolate em pó troque por
achocolatado. E se desejar uma palha mais firme faça o brigadeiro sem margarina
e deixe ficar uma mistura bem firme antes de desligar o fogo. A bolacha pode
ser substituída por qualquer outra sem recheio.
2) - COBERTURA: Se
não quiser passar no açúcar de confeiteiro ou coco ralado, passe no
achocolatado ou banhe em chocolate derretido.
3) - CORTE: Ao cortar
limpe sempre sua faca a cada corte para não ficar grudando na faca e facilitar
o corte.
DICA: Mude o sabor do
brigadeiro e terá uma palha italiana personalizada!